Дієта, здоров'я та боротьба з надмірною вагою

Наша компанія виробляє широкий асортимент продуктів харчування, зокрема чай, маргарин, майонез, соуси, супи, бульйонні кубики тощо. Категорії цих товарів в Україні представлені багатьма брендами, серед яких: Calve, Crème Bonjour, Knorr, Lipton, Rama, Бесіда та інші.

Наша місія

Місія компанії Unilever полягає у тому, щоб кожного дня задовольняти потреби мільйонів людей у всьому світі в смачній, корисній та поживній їжі.

Яким чином ми цього досягаємо?

Unilever є великим і важливим виробником продуктів харчування, тому наша програма бубується саме на таких основних засадах.

1. Глибоке розуміння потреб людей: це дозволяє нам створювати продукти, які задовольняють смакові вподобання різних людей у всьому світі.
2. Надійний зв'язок із сільським господарством: це дає нам можливість зберігати та передавати споживачам у продуктах натуральні живильні властивості первинної сировини.
3. Опора на наукові дані про продукти харчування та їхню поживну цінність: це дозволяє нам досягати високого рівня поживного балансу для всіх продуктів, які виробляються нашою компанією і додавати інгредієнти, які сприяють поліпшенню стану здоров'я споживача.

Наші принципи

Така фундаментальна для здоров'я людини індустрія, як виробництво продуктів харчування, викликає інтерес урядів, керівних установ, неурядових організацій та споживачів. Тому для виробників важливо мати чіткі принципи, які служитимуть керівництвом до дії. Принципи компанії Unilever включають наступні моменти.

Проблема надмірної ваги

Ми розуміємо політичну та соціальну стурбованість щодо зростаючої кількості людей на планеті з проблемою надмірної ваги. Також ми визнаємо, що харчова промисловість відіграє важливу роль у вирішенні цього питання в галузі суспільної охорони здоров'я. Компанія Unilever пропонує вирішення даного питання наступним чином:

• надання чіткої інформації про вміст калорій на упаковках продуктів, що випускаються компанією Unilever;
• рекомендації щодо розмірів порції, які враховують норми, визначені концепцією здорового харчування;
• робота в напрямі подальшого зниження рівня вмісту насичених жирів і транс-жирів у наших продуктах; розвиток комунікації, яка допоможе людям розрізняти «корисні жири» (ненасичені) і «шкідливі» (транс-жири та насичені жири);
• надання вибору споживачам, наприклад, майонези Calve із різним вмістом жиру;
• використання наших брендів для підтримки фізичної активності;
• организіція для наших співробітникам дієтичних програм і програм, направлених на оздоровлення.

Інновації та вдосконалення рецептури

Протягом багатьох років ми стежимо за тим, аби рецептура наших продуктів вдосконалювалася в напрямі досягнення оптимального поживного балансу. Для реалізації цієї мети ми ведемо наступну діяльність.

• Ми займаємося розробкою нової корисної для здоров'я продукції. Останні інновації включають продукти Becel, які сприяють зниженню рівня холестерину.
• Нами була розроблена профільна модель у сфері харчування, заснована на національних і прийнятих Всесвітньою Організацією Охорони Здоров'я директивах, що служить нормою для основних поживних елементів, якими цікавляться фахівці у галузі суспільної охорони здоров'я.
• Була проведена оцінка повного асортименту нашої продукції (включаючи більше 22 тисяч найменувань), внаслідок чого розроблений план дій по збільшенню поживного профілю портфеля наших брендів.
• Зі складу маргарину, що виробляється в Європі, нами ще в 1996 році були виключені транс-жири. Ми активно продовжуємо мінімізувати вміст таких жирів у всіх наших продуктах (на сьогоднішній день з рецептур виключено понад 30 тис. тонн транс-жирів).
• Ми значно скоротили рівень вмісту солі в усьому асортименті нашої продукції та продовжуватимемо скорочувати його до тих пір, поки це дозволятимуть смакові переваги споживачів (на сьогоднішній день зі складу нашої продукції виключено понад 3 тис. тонн солі).
• Ми прагнемо надати вибір споживачам щодо вмісту жирів і цукру в наших продуктах. Для цього компанія компанія Unilever пропонує споживачам різні варіанти наших основних брендів: з високим відсотком вмісту жиру і низьким, з цукром і без нього. Більше того, в результаті проведення програми Unilever «Здорове харчування» (Nutrition Enhancement Programme) зі складу нашої продукції було виключено понад 17 тис.т цукру.

Маркування

Ми вважаємо, що споживачам повинна бути надана проста й чітка інформація, що дозволяє робити правильний вибір. Для досягнення цієї мети ми пропонуємо:

• зазначати на зворотній стороні упаковки повну інформацію про поживну цінність продукту; якщо є додаткове місце на упаковці, вказувати рекомендовану денну норму споживання;
• використовувати логотип «Choices» («Здоровий вибір») на лицьовій стороні упаковок нашої продукції, адже це простий спосіб привернути увагу до користі здорового харчування;
• надавати детальну інформацію на лицьовій стороні упаковок на додаток до логотипу «Choices» у країнах, положення або ринкові норми яких цього вимагають.

Маркетинг і реклама

Ми вважаємо, що діяльність у сфері маркетингу має неабиякий вплив, адже дозволяє донести до громадськості повідомлення про здоровий спосіб життя. Компанія Unilever також розуміє стурбованість населення в багатьох частинах світу викликану впливом реклами продуктів харчування (особливо спрямованої на дітей молодшого віку). Ми розробили для своїх менеджерів «Кодекс принципів маркетингу в області продуктів харчування і напоїв» (Code of Marketing Principles for Food and Beverages). Даний кодекс забороняє будь-який вид реклами, направленої на дітей молодше за 6 років. Реклама, спрямована на дітей від 6 до 12 років, дозволена тільки в тому випадку, якщо продукт відповідає строгим критеріям, пов'язаним з харчуванням. Даний принцип також надав нам можливість зайняти провідну роль в узгодженні міжіндустріальних зобов'язань з питань обмеження реклами для дітей у таких регіонах, як США і Європа.

Нестача продуктів харчування в країнах, що розвиваються

У багатьох регіонах світу люди страждають від дефіциту їжі та нестачі певних поживних мікроелементів. Компанія Unilever виступає з ініціативами щодо даного питання.

• У Африці й Азії ми продаємо продукти, що містять такі поживні елементи, як йод і вітамін А.
• Ми працюємо з такими міжнародними органами, як Світова Продовольча Програма (World Food Programme), Глобальний Альянс за покращення харчування (GAIN) і Дитячий Фонд ООН (UNICEF).
• У Індії Unilever бере активну участь в програмі по поліпшенню якості харчування дітей (Programme for Child Nutrition).

Стійкість

Щороку компанія Unilever витрачає 16 мільярдів євро на сировинні товари й упаковку, які ми купуємо у 10 тисяч постачальників і потім обробляємо на наших підприємствах. Об'єм і масштаби обсягу діяльності компанії означають, що ми маємо величезний вплив на навколишнє середовище. Тому ми ведемо свою діяльність так, аби мінімізувати вплив на довкілля. Ми є піонерами та лідерами в галузі раціонального рибальства, також підтримуємо програму сприяння стійкому сільському господарству (програмі відповідають усі наші ключові продукти, як-от чай, пальмова олія та кетчупи). Нещодавно ми оголосили про те, що весь чай, який ми придбали (12% від світового урожаю), поставлятиметься виключно з сертифікованих плантацій, які гарантують своїм співробітникам легальну заробітну плату, медичну страховку, а також відмову від застосування дитячої праці й екологічну чистоту продукції.

Керівництво

• Підхід компанії Unilever до питання здоров'я та харчування відбувається під керівництвом Глобального Президента з продуктів харчування (Global President for Foods), який є членом Виконавчого Комітету (Executive Committee) і підпорядковується Президентові Групи компаній (Group Chief Executive).
• Програма компанії постійно переглядається та піддається критиці з боку запрошених консультантів і наукових співробітників вищих навчальних закладів.
• Перед нами стоять цілі, які публікуються в щорічному звіті про стійкий розвиток компанії. Також інформація доступна на web-сайті.