Відкриття глобального Центру для розробки нових продуктів

Розробка нової продукції

Даний глобальний технологічний центр буде сфокусовано на розробці нових інгредієнтів для маргаринів, спредів, майонезів, соусів і вершків. Центр є організацією з 225 фахівцями у Влаардінгені (Нідерланди), Дійон (Франція) і Енглвуд Кліффс (США). Центр сприятиме розвитку компанії Unilever завдяки впровадженню продуктових інновацій. Крім того, Центр безумовно зробить свій внесок в операційний прибуток компанії Unilever, компенсуючи підвищення товарних витрат ефективнішим використанням компонентів і застосуванням нових технологій.

Новий центр зосередиться на тому, щоб розвивати інноваційні продукти, які зберігають корисні властивості масел (наприклад, жирні кислоти омега-3 і омега-6, вітаміни), здоровіший вибір продуктів (наприклад, продукти з мінімізованим вмістом жирів; низькокалорійні продукти) і функціональні харчові продукти (продукти з додаванням функціональних компонентів для забезпечення здорового способу життя).

Щоб привносити ці інновації і скорочувати витрати, Центр прагнутиме розвивати майстер-клас із технічних переваг в областях жирових технологій і емульгування. Крім того, Центр також стане європейським Центром для підрозділів Unilever Foodsolutions, Unilever Foodservice і європейського Центра пакувальних технологій, що спеціалізуються на різній тарі.

Карла Хілхорст, Директор Центру, зокрема зазначила: «З відкриттям Центру високої якості структурних емульсій ми почнемо використовувати потенційні можливості з розвитку і розробок світового класу, що сприятиме впровадженню більш виграшних інновацій усесвітнього масштабу в нашу продукцію. За допомогою експертів з досліджень і розробок з 20 країн ми отримуємо результати широкомасштабних досліджень, а також значну перевагу, яка дозволить нам поліпшити смак, задоволення та здоров'я для наших споживачів по всьому світу».

Відкриття Центру завершилося урочистим відкриттям найвищої скульптури-емульгатора - більше 3 метрів заввишки і вагою 10т, яка була розроблена командою з досліджень і розробок спільно з її зовнішніми партнерами Danisco та Inaxi. Вибір об'єкту був пов'язаний із спеціалізацією Центру: емульгатор – це маленька, але важлива складова емульсії. Щоб приготувати такі емульсії як маргарин, соуси і вершки з прийнятною стабільністю, необхідна присутність третього компоненту – емульгатора. Це найвища скульптура емульгатора в усьому світі, яка була створена для відображення в символічній формі амбіцій нового Центру: бути «чемпіоном світу» в структурованих емульсіях і їх застосуванні в смачних, здорових і зручних харчових продуктах.