Наукова премія Unilever

Філософія наукової премії Unilever

Наукова премія Unilever демонструє вірність компанії принципу підтримки передових наукових досліджень, які сприяють появі інновацій, здатних змінити життя людей, поліпшити їх самопочуття, зовнішній вигляд, зробити життя людини більш насиченим.

Дана премія вручається кожні три роки видатним ученим, які працюють в області наук про життя (біологія, антропологія, і т.д.), а також фізики, соціології, харчування або медицини. Ці дослідження роблять значний внесок до реалізації місії Unilever, направленої на те, що привносити більше енергії до життя.

Дослідження-переможець

Професор Джуліус знайшов і описав рецептор, відповідальний за сприйняття капсаїцина, гострого інгредієнта пекучого перцю, і що дає відчуття гостроти, а також рецептор, що відповідає за сприйняття «охолоджуючого» компоненту ментолу. Ці рецептори включаються високими або низькими температурами, і, відповідно, таким чином пояснюється уніфікуючий механізм, за допомогою якого, периферична нервова система розпізнає температуру.

Відкриття в цих сферах важливі для наших власних досліджень в області поліпшення мультисенсорної привабливості наших продуктів харчування, а також товарів побутової хімії та товарів особистого догляду. Наприклад, ми можемо викликати відчуття гостроти або прохолоди, не використовуючи насправді ментол або пекучий перець в нашій продукції.

Дослідження професора Джуліуса також мають величезне значення для пояснення нервових шляхів, через які передаються гострі і хронічні болі, особливо у разі пошкодження тканин і запалень. У свою чергу, ці дослідження можуть допомогти у визначенні нових цілей для дії при розробці анальгетиків.

Церемонія нагородження пройшла в рамках симпозіуму Unilever у Голландії. Премію вручив Головний посадовець Unilever; на церемонії був присутній Його Королівська Високість принц Оранж.