Чай Lipton розвінчує стереотипи

28 березня Український НДІ харчування за підтримки Інституту чаю Lipton провів наукову конференцію «Чорний чай – традиції здоров’я». Метою заходу було розвінчання існуючих стереотипів українських споживачів з точки зору науки і технології чайного виробництва, а також надання наукових доказів впливу чаю на основні показники здоров’я людини.

Відомо, що чорний чай – один з найбільш популярних напоїв у світі. Традиції його споживання налічують багато сторіч. Однак при цьому в нашому суспільстві панує багато стереотипів відносно чорного чаю, які впливають на вибір популярного напою споживачем.

За результатами проведеного на початку 2010 року «Українською маркетинговою групою» дослідження, були виявлені стереотипи українського споживача щодо чорного чаю. До найбільш цитованих належать такі твердження:

• Чорний чай заряджає енергією.
• Чай в пакетиках поступається якістю листовому чаю.
• Вживання великої кількості чорного чаю негативно впливає на серцево-судинну систему людини і артеріальний тиск.
• Чай містить калорії.
• Чай містить стільки ж кофеїну, скільки й кава.

Спеціалісти в галузі харчування, здоров’я і технології чайного виробництва протягом наукової конференції у своїх доповідях коментували існуючі стереотипи, спираючись на останні наукові дослідження.

Директор Українського НДІ харчування і головний позаштатний дієтолог МОЗ України Олег Швець у своїй доповіді, посилаючись на дослідження Інституту чаю Lipton, підтвердив, що чорний чай є важливим компонентом здорової дієти. 3-4 чашки чорного чаю на добу знижують ризик найбільш небезпечних для українців серцево-судинних і судинно-мозкових захворювань. Також чорний чай здатний стимулювати розумову діяльність людини завдяки вмісту теаніну.

Директор ДП «Комітет з питань народної і нетрадиційної медицини МОЗ України» Тетяна Гарник зробила акцент на чорному чаї як унікальному поєднанні властивостей лікарської рослини і напою для щоденного споживання. Його біологічно активні речовини мають цілющий вплив на організм людини, завдяки цьому напій має тонізуючу дію, активізує серцеву діяльність і дихання, зв’язує токсини, мікроорганізми і продукти життєдіяльності.

Дієтолог Українського НДІ харчування Наталія Міхнева надала наукові обґрунтування рекомендацій із вживання чорного чаю. Напій має ефективні стимулюючі властивості завдяки дії кофеїну та інших алкалоїдів, покращує роботу серцево-судинної системи, регулює артеріальний тиск, допомагає при лікуванні гіпертонічної хвороби, атеросклерозі. За рахунок значного вмісту різноманітних вітамінів, мінералів, чорний чай використовується для профілактики раннього старіння організму.

Лікарі-дієтологи зауважують:

• Регулярне споживання чорного чаю зменшує ризик небезпечних захворювань судин серця і головного мозку.
• В епідеміологічно-небезпечний період, для попередження застудних захворювань, поєднання чаю з іншими корисними продуктами (медом та лимоном) здатне забезпечити кращий ефект на імунну систему.
• Для людей з проблемами ваги рекомендовано вживати напої без калорій. Дієтологи ставлять чай першим в переліку цих напоїв. Звичайно, його потрібно пити без цукру.

Ендрю Доуні, керівник відділу технологій вирощування і виробництва чаю компанії Unilever, розповів про секрети якості з точки зору експерта-технолога чайного виробництва. Спеціаліст з Великобританії простежив увесь шлях, який проходить чай з моменту вирощування до споживача, адже ТМ Lipton має багаторічний досвід не тільки у вирощуванні чаю (компанія має власні чайні плантації в Кенії й Танзанії), але і його виробництві. Це дозволяє підтримувати якість чаю Lipton на дуже високому рівні.

Учасники наукової конференції змогли на власному досвіді переконатися в неправильності одного зі стереотипів про чорний чай, а саме, що чай в пакетиках поступається якістю листовому чаю. Для цього пан Доуні провів порівняльну дегустацію чаю в пакетиках і листового чаю.

«Український НДІ харчування та Інститут чаю Lipton вже вдруге спільно проводять захід такого рівня, – підкреслює бренд-менеджер ТМ Lipton Аліна Харечко. – У квітні 2009 року відбулася наукова конференція «Різноманітність корисних властивостей і якостей чайного листа». Важливо, що наукова конференція стала майданчиком для обміну останніми науковими дослідженнями, думками, місцем для дискусії не тільки українських, але й зарубіжних спеціалістів. Але головною метою наукової конференції було, безумовно, донесення до споживача цінних відомостей про чай, його корисний вплив на здоров’я, рекомендацій із вживання, що зрештою допоможе українським споживачам зробити правильний вибір».